KIMIA ORGANIK (TRISNA CATHERINE GASONG) SMKN-SMAK MAKASSAR

Tugas 4

TUGAS 3 Berbagai senyawaan ester yang terdapat dalam kehidupan sehari-hari. Dalam  kimia ,   ester   adalah suatu   senyawa organik   yang terbentuk melalui penggantian satu (atau lebih) atom   hidrogen   pada   gugus   karboksil   dengan suatu gugus organik (biasa dilambangkan dengan   R' ).  Ester merupakan senyawa turunan dari alkana silat yaitu alkanoat. Ester mempunyai rumus umum CnH2n O2. Ester diberi nama alkil alkanoat, dimana alkil adalah gugus karbon yang terikat pada atom O (gugus R’) dan alkanoat adalah gugus R-COO-. Ester banyak terdapat pada buah-buahan dan bunga. Ester juga memiliki bau yang harum sehingga banyak senyawanya dijadikan perasa dan aroma buatan. Berikut ini adalah beberapa jenis ester alamiah yang terdapat pada bunga, buah-buahan, dan parfum, yaitu : 1. Lavender (Linalyl Asetat) 2.Mawar (Metil Pentanoat) 3. Pelargonium (Geranil Asetat) 4. Kenanga (Metil Benzoat) 5. Pepaya (Butil Etanoat)